Когда мы думаем о моркови, в первую очередь вспоминаем её ярко-оранжевый корнеплод, богатый бета-каротином, витаминами и антиоксидантами. Морковь — незаменимый продукт в рационе, особенно осенью и зимой, когда организм нуждается в поддержке иммунитета. Однако большинство из нас, употребляя морковь, выбрасывает её зелёную часть — ботву, считая её ненужным отходом. А зря. Между тем, морковная ботва — это настоящий кладезь полезных веществ, который долгое время оставался в тени, не получив должного признания...

Морковная ботва не менее полезна для человека, чем сам корнеплод. В ней содержатся редкие витамины и минералы, которых нет в корнеплоде, а также, масса полезных витаминов, макро и микроэлементов, и других веществ. Ботва обладает лечебными свойствами- укрепляет иммунитет, кости и мышцы, стенки сосудов, мочеполовую систему. Улучшает пищеварение и остроту зрения, состояние кожи, ногтей, волос. Из сушенной ботвы можно приготовить ополаскиватель для волос. Сушёную ботву или свежие листья нужно просто залить кипятком, остудить, процедить и после мытья головы ополоснуть волосы...