Витамин В 12 - это незаменимый водорастворимый витамин. Его второе название - кобаламин, потому что он содержит микроэлемент кобальт. Хотя кобальт присутствует в организме человека только в качестве микроэлемента, поскольку он необходим для выработки витамина В12, кобальт также считается важным питательным веществом. Витамин B12 представляет собой сложную комбинацию, включающую не только кобальт, но и углерод, кислород, фосфор и азот. Из всех обнаруженных витаминов витамин B12 был последним. В 1926...

Витамин B12 относится к B-комплексу витаминов. Он также называется кобаламином, цианокобаламином или кобамидом, так как содержит тяжелый металл кобальт. Он необычен тем, что для попадания в кровоток должен соединиться с другим синтезируемым в желудке веществом — внутренним фактором Касла. Витамин B12 является достаточно стабильным и не сильно повреждается при кулинарной обработке. Польза для здоровья Подобно другим витаминам группы B, B12 играет ключевую роль в поддержании здоровья нервов и кожи...