Преимущества свиного жира: Почему стоит включить его в свой рацион Свиное сало, или лард, в последние годы становится все более популярным продуктом в кулинарии и здоровом питании. Несмотря на предвзятое отношение к жирам, содержащимся в животной пище, сало обладает рядом полезных свойств, которые могут значительно обогатить наш рацион. В этой статье мы рассмотрим основные преимущества свиного жира и его роль в здоровом питании. 1. Источник полезных жиров Свиное сало является отличным источником мононенасыщенных и насыщенных жиров, которые необходимы для нормального функционирования организма...

Свинину принято ругать, как жирную и тяжелую для пищеварения пищу. А в некоторых религиях она и вовсе под запретом. При этом в японской и китайской кухне свинина в явном фаворе. Да и в Европе есть свои свиные деликатесы, вспомнить хотя бы испанский хамон и пармскую ветчину. Более того, ученые и диетологи относятся к ней благосклонно, а некоторые даже ставят свинину по полезности выше говядины. Как разобраться в этих противоречиях? О свиньях и их особенностях Священнослужители не могут дать четко ответить, почему в исламе и иудаизме свинину есть нельзя...