В этой статье речь пойдет о том, как вытапливать свиной жир, для чего он нужен и обладает ли полезными свойствами. Этот продукт долгое время ошибочно считался вредным для сердца. В нем находили высокий уровень холестерина...

Свинину принято ругать, как жирную и тяжелую для пищеварения пищу. А в некоторых религиях она и вовсе под запретом. При этом в японской и китайской кухне свинина в явном фаворе. Да и в Европе есть свои свиные деликатесы, вспомнить хотя бы испанский хамон и пармскую ветчину. Более того, ученые и диетологи относятся к ней благосклонно, а некоторые даже ставят свинину по полезности выше говядины. Как разобраться в этих противоречиях? О свиньях и их особенностях Священнослужители не могут дать четко ответить, почему в исламе и иудаизме свинину есть нельзя...