Кому белый рис рекомендован Пожалуй, только рис может посоперничать с гречкой и картофелем за право называться любимым гарниром у россиян. Учёные не поют дифирамбы этому злаку, считая его очень спорным. Почему – «Абзац» узнал у диетолога и эндокринолога. Спасёт от ожирения? В 2019 году на Европейском конгрессе по ожирению (ECO) были представлены результаты исследования, которое возглавлял профессор Колледжа гуманитарных наук в Киото. Японские эксперты проверяли связь между риском ожирения и потреблением риса...

Рис — гарнир универсальный, он подходит к мясу, рыбе, птице, любым овощам. К тому же он отлично уживается с любыми соусами. В средней полосе России рис — не самый популярный гарнир, его оставляют позади и картофель, и макароны, и гречневая каша. Но в среднем по стране рис едят 5-6 кг в год. А гречку — около 4 килограммов. Также нужно отметить, что рис нужен не только для гарниров. Его кладут в супы, добавляют в фарш, чтобы получить ежики и начинку для голубцов, наконец, делают из риса молочные каши для завтрака, всевозможные запеканки и пудинги...