Всем известно, что кунжут является одним из рекордсменов по содержанию кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Причём содержание кальция в кунжуте даже больше, чем в твороге. Помимо этого, кунжут является источником витаминов А, В, С, Е, белка, клетчатки, полиненасыщенных жиров, минералов и аминокислот. После проращивания количество полезных веществ в кунжуте значительно увеличивается. Главная же ценность кунжута в большом количестве кальция, с помощью которого можно сохранить свои суставы...

Рассмотрим подробнее каждую разновидность и области применения. Белый кунжут Белый кунжут получают путем удаления оболочки семян, поэтому он имеет светлый цвет. Его чаще используют в кулинарии благодаря мягкому вкусу и нежному аромату. Состав и польза белого кунжута: - Витамины и минералы: Белый кунжут богат кальцием, магнием, фосфором, цинком, железом и витаминами группы B. - Антиоксиданты: Содержит сезамин и сезамолин, которые обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений...