Когда я первый раз попробовала кокосовую воду, то была разочарована. Видимо, я возлагала на на нее какие-то свои вкусовые надежды, которые не оправдались внутренним миром моего организма. Очень хорошо помню то первое чувство, когда тянула из соломинки жидкость из большого очищенного ореха. На вкус это была слегка сладковатая водичка, немного маслянистой консистенции, чуть более плотной, чем обычная вода. А я то думала, что это будет молоко! На самом деле не все знают, что есть кокосовая вода и кокосовое молоко...

А знаете ли вы, откуда вообще взялось слово «кокос»? По одной из легенд, первым то ли испанским, то ли португальским мореплавателям, встретившимся с этими орехами, в их чёрных глазках привиделась мордочка обезьяны. И вот они стали использовать слово «coco», которое в обоих языках имеет похожее и на морду, и на обезьяну значение. Сейчас многим в кокосе видится невероятная польза для здоровья, а здесь, на Шри-Ланке, его вообще добавляют чуть ли не во все блюда. Что же наука знает о влиянии на нас этого...