Помните детскую загадку: зимой и летом одним цветом? Ответом на неё вполне может быть зелёный горошек. Только зимой нам привычнее видеть его в консервной банке, а летом – в стручках. Что такого ценного в этих изумрудных жемчужинах и почему сейчас они полезны, как никогда? Рекордсмен по белкам Зелёный, или садовый, горошек – чемпион среди овощей по запасам растительного белка. Для сравнения, в белокочанной капусте его содержится почти втрое меньше, а в моркови – вчетверо. Горох также богат аминокислотами – органическими соединениями с самыми разными функциями...

Почему важно успеть поесть горох именно в июле На улицах многих городов в России появились старушки, торгующие свежими стручками гороха. Цена за стакан совсем символическая, а это значит, что не стоит отказывать себе в этом летнем, любимом с детства лакомстве. Дело в том, что горох — не баловство, а очень важный и полезный овощ. Тем более, если речь о свежем июльском горохе. Горох считают первым овощем, который узнали люди и стали специально выращивать. Историки находят подтверждения существования гороха задолго до нашей эры...