Только один спасет от «семи недуг»? Врач-диетолог Татьяна Залетова рассказала, какой вид лука — самый полезный. По словам специалиста, полезными свойствами лук во многом обязан сере. Ее соединения стимулируют выработку белков иммунитета. Из-за серы лук резко пахнет, обладает характерным вкусом и вызывает слезы, если его почистить и нарезать. Больше всего серы в обычном репчатом луке. В красном и фиолетовом ее меньше. Но в них больше антоцианов, растительных соединений, которые очень полезны для пищеварения, отметила собеседница издания «Аргументы и Факты»...

Когда мы заходим в магазин и начинаем выбирать лук для приготовления пищи, многие из нас не уверены какой же именно сорт подойдет для того или иного блюда. В овощном отделе у нас обычно есть белый, желтый и красный . Эти виды лука отличаются не только по цвету, но и по вкусу и текстуре, а так же в приготовлении любимых блюд. Так для чего же лучше всего подходят данные сорта? Желтый лук: универсальное средство для приготовления пищи Самый распространенный и наиболее используемый тип лука - желтый...