Если вы хоть раз ели в азиатском ресторане и думали «почему дома так не получается» — скорее всего, дело в устричном соусе. Это один из тех ингредиентов, что незаметно делают блюдо ярче: добавляют глубину, карамельный оттенок и тот самый вкус умами, ради которого хочется доесть все до последнего кусочка. В этой статье — простые рецепты с устричным соусом, которые легко повторить дома: паста с креветками, куриные крылышки и говядина. Все ингредиенты найдутся в ближайшем супермаркете, а справиться с готовкой сможет даже новичок...

Всем привет! Хочу вам рассказать про устричный соус. Наверняка вы видели его в азиатском отделе магазинов или просто на полках с соусами, но не знали как его использовать. Дочитайте статью до конца и будете разбираться в видах этого соуса, будет знать, как его выбирать, а самое главное — как и где его применять. А еще дам несколько рецептов с этим соусом. Устричный соус — густая, тёмно-коричневая приправа родом из Китая. Его придумали больше ста лет назад, когда повар Ли Кум Шен случайно переварил устричный бульон...