Наршараб — это густой, вязкий соус рубинового цвета с кисло-сладким вкусом. Его название переводится как «гранатовое вино», хотя алкоголя в нем нет. Соус получают путем длительного уваривания свежего гранатового сока — жидкость выпаривается примерно в пять раз, превращаясь в концентрированную, тягучую массу. В классический рецепт добавляют соль и специи: базилик, кориандр, корицу, разные виды перца, лавровый лист. Родиной этого соуса считается Азербайджан, но сегодня он популярен по всему Кавказу и за его пределами...

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-во порций: 2 шт. Готовим гранатовый соус Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку, овощам-гриль!!! За счёт крахмала он получается не жидким, чеснок и базилик придают нужную пряную нотку, этим соусом можно как поливать блюдо, так и макать в него кусочки пищи! Ингредиенты Базилик сухой 0.5 ч. л. Вино красное полусладкое 100 мл Гранат 130 г Крахмал картофельный 0...