Одна из самых популярных приправ — это, конечно, прованские травы. Их любят за универсальность и отличный вкус. В мясо, в рыбу, в салат или суп — всюду прованские травы будут к месту. То, что сегодня мы знаем под названием «Прованские травы» появилось в 70-х годах ХХ века, когда торговцы пряностями смешали специи, которые традиционно использовали в прованской кухне на юго-востоке Франции. До этого момента herbes de Provence могли назвать любую пряную траву, однако никаких определенных комбинаций из них не составляли...

Прованские травы — это волшебная смесь ароматных трав, которая перенесет вас во французские провансальские просторы всего лишь одним вдохом. В этот уникальный набор обычно входят базилик, тимьян, розмарин, орегано, майоран и шалфей. Эти пряности не только обогащают блюда, но и позволяют придавать им характерные нотки французской кухни. Давайте рассмотрим, как правильно использовать прованские травы в кулинарии и какие советы помогут вам раскрыть их полный потенциал. Для того чтобы прованские травы максимально раскрыли свой аромат, важно знать, с какими блюдами они сочетаются...