В одних рекомендациях говорится о том, что употребление воды во время трапезы улучшит пищеварение, в других – о том, что вода разбавляет желудочный сок. Как и когда правильно пить воду? В инструкциях для похудения часто советуют пить воду перед едой, так как она притупляет аппетит. Противоположная теория гласит о том, что питье перед едой или в процессе делает желудочный сок менее концентрированным и замедляет пищеварение. Большинство этих гипотез выстраивается на почве догадок и неподтвержденных теорий...

Многие из нас с детства слышали: «Не пей во время еды — желудок разбавится, пища не переварится, будет тяжесть!» Кто-то строго следует этому правилу, кто-то пьёт, не задумываясь, а кто-то вообще боится запивать обед даже глотком воды. Но так ли это на самом деле? Нужно ли запрещать себе пить во время приёма пищи или, наоборот, это полезно? Давайте разберёмся без сложных терминов, мифов и страшилок — только факты, здравый смысл и немного науки. Откуда пошёл запрет на питьё за столом? Идея о том, что пить во время еды вредно, появилась ещё в XIX веке...