🥛Молочная сыворотка: как правильно включить в рацион для максимальной пользы и профилактики заболеваний Друзья, ранее обещал вам дать информацию на эту тему⬇️ Что такое молочная сыворотка Молочная сыворотка — это жидкость, остающаяся после свертывания молока и отделения творога или сыра. Она содержит ценные биологически активные вещества: молочный белок (в том числе лактальбумин, лактоферрин), аминокислоты, витамины группы B, минералы (кальций, магний, калий) и пробиотики (если продукт не подвергался пастеризации)...

Давайте разбираться в этом вопросе! Сыворотка представляет собой побочный продукт створаживания кислого молока, который получают при изготовлении сыров или творога.