Алкоголь — яд, кто бы спорил. Но ведь и любое лекарство тоже яд, если не соблюдать дозировку. Кроме того, сухое красное вино состоит, в отличие от водки, не только из спирта и воды, но содержит и другие вещества, польза от которых порой превышает вред от спирта. При умеренном, естественно, употреблении. Так почему же красное виноградное вино можно себе иногда позволить? Не только потому, что его можно купить в магазине. Исследователи нашли несколько веских причин. Холестерин Холестерин бывает «хорошим» и «плохим»...

В этом году у нас богатый урожай винограда на даче, и мой муж сделает много домашнего вина, которое занимает почетное место на нашем обеденном столе. Любуясь этой корзиной осенних даров природы, я вспомнила одну из часто обсуждаемых тем о здоровье в моем рабочем кабинете – это о пользе бокала красного вина для пожилых людей. Очень распространено мнение о том, что вино содержит определенные соединения, которые укрепляют здоровье сердца и предотвращают болезни. Но есть и другое мнение - существуют риски для здоровья, связанные именно с алкоголем...

Издание The New York Times в своей недавней заметке исследует зарождение и развитие идеи о пользе бокала красного вина. Рассказываем, к каким выводам пришли ученые на данный момент и почему в сообществе все еще не достигнут консенсус. В 1991 году в одном из эпизодов программы «60 Minutes» корреспондент CBS Морли Сафер спросил, как так вышло, что французы потребляют столько продуктов с высоким содержанием жиров – паштет, масло, сыры, – но при этом демонстрируют более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, чем в США...