Настало время поговорить о чём-нибудь приятном. Лучше всего о еде. А конкретно - о необычном и полезном овоще, родина которого Средиземноморье, а лучшее время для употребления в пищу - весна. Итак, встречайте Его величество Артишок...

* Артишок - один из самых популярных съедобных цветков, и с древности известен в Средиземноморском регионе целебными свойствами. Описание. Артишок - многолетнее растение из семейства Астровых, родиной которого является бассейн Средиземного моря. Это древнее растение, которое знали и использовали в Древнем Египте, Древнем Риме и Греции для улучшения пищеварения. Употребляемые в пищу бутоны артишока, как правило, имеют размер 6 - 10 см в диаметре и весят порядка 150 г. В пищу употребляют лишь молодые бутоны артишока, старые являются несъедобными...