Артишок многие знают как необычный овощ с плотными зелёными лепестками. Но за интересным внешним видом скрывается продукт, который может стать полезной частью разнообразного рациона. Полезные свойства артишока связаны с содержанием пищевых волокон, витаминов, минералов и растительных соединений с антиоксидантными свойствами. Так чем же полезен артишок для организма и почему его всё чаще включают в рацион сторонники правильного питания? Артишок содержит пищевые волокна, витамин К, фолат, витамин С и ряд минеральных веществ...