Ряженка — один из самых недооцененных кисломолочных продуктов. Ее часто воспринимают как «что-то из детства», уступающее модным йогуртам и десертам. Но на деле это простой по составу и при этом действительно полезный продукт, который легко вписать в повседневный рацион. Ряженка — это кисломолочный продукт, который получают из топленого молока с добавлением закваски. В отличие от кефира или йогурта, у нее мягкий, слегка сладковатый вкус без выраженной кислинки. Состав максимально простой: молоко и закваска...