Способ измельчения филе для куриных котлет решает все. Котлеты из куриной грудки — достойное дополнение к любой каше или овощам. Они вкусные, легко усваиваются, а готовить их очень просто. Сейчас расскажу, что лучше сделать с фаршем, чтобы котлетки получились сочными и нежными. Подготовка филе Для приготовления куриных котлет можно брать окорочка, но я всегда использую грудку. Ее обязательно мою и снимаю пленочку. Смотрю, чтобы не было хрящиков, если есть — вырезаю. Помытое мясо обязательно просушиваю бумажным полотенцем...

Признайтесь, кто не любит отбивные. Притом любые: из телятины, свинины, куриного филе, или из печени. Отбивные и вкусное, и сытное блюдо. Готовятся они буквально за 5 минут, а кушать отбивные можно на завтрак, обед или ужин. Добавьте к ним овощной, или любой другой гарнир, и полноценное блюдо готово. Сегодня я расскажу как лучше отбить куриное филе и как быстро и вкусно приготовить отбивные из него. Отбивать филе мы будем с помощью пластиковой бутылки. Притом горлышком, сняв крышку. Отбитые кусочки мяса не должны быть тоньше 5 миллиметров...