Основа основ Расскажу об общих принципах приготовления ухи. Чем она отличается от рыбного супа? Основное отличие в том, что классическая русская уха не требует обжарки овощей для бульона. Также ее готовят на костре...

Как разделать жереха для балыка или балык из жереха. Как разделывают рыбу астраханские егеря и способы разделки другой рыбы.