Куриные яйца – вкусный, питательный и главное универсальный продукт, используемых в кулинарии. Они входят в состав множества блюд и напитков: любимая многими яичница, салатик оливье, гоголь-моголь, тирамису, самые вкусные бабушкины пирожочки и блинчики… Перечислять можно до бесконечности, хоть викторину устраивай! Однако, как и любой другой продукт животного происхождения, яйца могут быть источником патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла. Поэтому дезинфекция куриных яиц перед использованием не будет лишней для обеспечения безопасности...

Хранение. ⠀ Практически у всех дома есть в наличии куриные яйца, это настолько универсальный продукт, что его можно использовать в куче разных блюд, завтраки, выпечка, горячие блюда, для кляра, красивой корочки, соусов и коктейлей, но не все понимают как правильно и долго их можно хранить. ⠀ Мыть или не мыть перед тем как класть на хранение, тут существует много мнений... 🤔 давайте разбираться. ⠀ Существует мнение, что через куриные яйца можно подхватить сальмонеллез. Мнение оправданное, но не через сами яйца, а через скорлупу, на которой он может содержаться...