100 млн. лет назад с цветковыми растениями появились первые фрукты, овощи, ягоды и корнеплоды. Это вызвало скачок эволюции - часть холоднокровных рептилий превратилась в теплокровных млекопитающих. А освоение крахмалистых продуктов позволило увеличить мозг хомо до сапиенса. Таким образом, благодаря углеводам на Земле сформировался человек, и отказ от сахара приведет к потере эволюционных преимуществ - способностей к интенсивным физическим и умственным нагрузкам. Однако в современном мире углеводов стало слишком много...

Углеводы – важный компонент продуктов питания. Что вам следует знать о них? Какими они бывают? Чем вредны, а чем, наоборот, полезны? Как не отказываться от насыщенных углеводами продуктов, но сохранять при этом стройность и здоровье? Давайте посмотрим, что говорит наука...