100 млн. лет назад с цветковыми растениями появились первые фрукты, овощи, ягоды и корнеплоды. Это вызвало скачок эволюции - часть холоднокровных рептилий превратилась в теплокровных млекопитающих. А освоение крахмалистых продуктов позволило увеличить мозг хомо до сапиенса. Таким образом, благодаря углеводам на Земле сформировался человек, и отказ от сахара приведет к потере эволюционных преимуществ - способностей к интенсивным физическим и умственным нагрузкам. Однако в современном мире углеводов стало слишком много...

Автор: Елена Забанова Углеводы бывают простые и сложные, быстрые и медленные. Мы получаем от 45% до 65% энергии именно из углеводов. А суточная потребность в углеводах составляет 300-400 г. Очевидно, что углеводы нам необходимы для здоровой жизни и хорошего самочувствия. Другой вопрос — какие углеводы и в каких количествах. Это и разберем в статье. В организме углеводы выполняют важнейшие функции: Простые и сложные углеводы: в чем разница К простым (или быстрым) углеводам относятся моносахариды и дисахариды...