Это добавка, которую сейчас используют для приготовления бекона, грудинки, сырокопченых и копченых колбас, мясных деликатесов. Раньше использовали селитру, а в современном мире перешли на нитритную соль. Итак, чем она такая интересная: · делает соленое или копченое мясо более нежным, розовым и красивым · продлевает срок годности мясных продуктов · благодаря составу...

Заглядывали ли вы когда-нибудь в состав обычного аспирина или витаминов, купленных в ближайшей аптеке? Скорее всего, среди внушительного списка сложных химических названий вы обнаружили старую добрую лактозу. Казалось бы, зачем в лекарстве нужен молочный сахар? Ведь это не десерт и не стакан молока. Но, как выясняется, без этого компонента современная фармацевтика была бы как без рук. Давайте на чистоту: большинство действующих веществ в лекарствах измеряется миллиграммами, а иногда и микрограммами. Представьте себе крошечную крупинку активного вещества, которую практически невозможно разглядеть невооруженным глазом...