Для приготовления браги используют три основных вида дрожжей: хлебопекарные, винные и спиртовые. Чтобы понять, в чем преимущества использования грибов последнего типа, нужно разобраться в некоторых важнейших характеристиках этого продукта в принципе. Главные свойства дрожжей Наиважнейшим качеством дрожжей является их устойчивость к этанолу. Выход спирта при перегонке браги определяет то, какую его концентрацию грибной штамм способен выдерживать, не погибая. Также сбраживающая добавка отличается скоростью переработки сахаров...

Оригинал: rdshop.ru/articles/obzor-drozhzhey-dlya-samogona Санкции так или иначе повлияли почти на все категории товаров, в том числе и на дрожжи. Большинство зарубежным брендов спасается благодаря серым схемам вроде параллельного импорта и попадает на наш рынок по завышенной цене. В такой ситуации остается либо смириться и платить по 350-400 рублей за пачку, либо обратить внимание на отечественного производителя. Ему, в отличие от зарубежных коллег, не нужно платить за услуги перекупов в Турции или Казахстане...