Благодаря низкой энергетической ценности овощи можно есть практически бесконечно, даже если вы пытаетесь похудеть. Однако овощи должны быть не только помощниками в похудении, но и обязательной частью рациона каждого человека. В идеале овощи следует включать в каждый ежедневный прием пищи, за исключением, конечно, сладких блюд, где их можно заменить фруктами. К сожалению, на деле часто бывает иначе. Сколько овощей следует потреблять за день Всего в день следует съедать около 400 г овощей. Цифра кажется большой? Это лишь кажется – ведь, если считать по весу, 400г это всего 2 яблока и 1 помидор...

Всемирная Организация Здравоохранения напоминает, что для поддержания здоровой работы организма необходимо есть не менее 400 г фруктов и овощей в день¹. Достаточное употребление овощей — один из факторов предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета. Национальные рекомендации целого ряда стран (начиная от Европейского Союза и США, заканчивая Индонезией и Китаем) рекомендуют ежедневно съедать 5 несладких фруктов и овощей. Российский Минздрав также говорит о 140 кг овощей и бахчевых в год — или о 383 г в день²...