Кажется, все мы прекрасно знаем, что овощи есть надо. Не устаю напоминать, что диетологи в день советуют съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей. Но почему? На это есть несколько причин: 1) Овощи содержат мало калорий. Добавляя их в каждый прием пищи, вы быстрее почувствуете сытость за счет объема, и при этом не "переберете" по калориям. 2) Меньше болезней. Доказано: каждые 200 граммов овощей в день снижают риск сердечного приступа на 13%. Также уменьшается риск рака и легочных заболеваний...

То, что овощи полезные – звучит как прописная истина, которую все слышат с детства. Но тогда это воспринималось как хитрая уловка взрослых, придумывающих отговорки, чтобы ребенку не давать конфет. С годами, когда в отношении еды приходит осознанность и начинаешь выбирать не только то, что вкусно и проще приготовить, а то, что принесет пользу – отношение к овощам резко меняется. Особенно ярко это проявляется, когда почувствуешь разницу в поведении организма после проглоченной на бегу пачки чипсов и после съеденного овощного салата...