Не давно узнала, что у укропа съедобны все части растения, в том числе и корни. Они содержат в своём составе все те же полезные вещества, что и сам укроп, но в более концентрированном виде. По своей структуре корень состоит из твёрдых волокон и эфирных масел. Просто так съесть его не получится, он очень трудно жуётся и имеет горьковатый вкус, но на кухне и в качестве ингредиента лекарственных средств корень укропа вполне может занять своё место. В кулинарии корень используется при засолке и мариновании, в приготовлении бульонов и соусов, маринадов для мяса и рыбы...

Многие мои знакомые в один голос говорят, что укроп легче и проще купить на рынке, чем выращивать самой на грядке и тратить кучу времени и усилий на это неблагодарное дело. И это несмотря на то, что у большинства людей он растет самосевом. Но эта статья будет именно про то, чтобы вырастить густой и сочный укроп на зелень, а не на зонтики, которого у нас, итак, везде полно. Для этого конечно же есть свои хитрости. Я же девушка упёртая и всегда достигаю своих целей, в том числе и в выращивании укропа...