Всем привет! Никак я не перейду к простым "продуктовым" темам, они мне на масленичной неделе как-то приелись. Хотя есть о чем поговорить. Но сегодня наш герой - желчный пузырь. Маленький, незаметный, скромный и способный причинить много неприятностей, если его не сберечь. Дело в том, что здоровый желчный пузырь - это условие для метаболического благополучия, нормальной работы кишечника и, конечно же, эффективного усвоения питательных веществ. А не какой-то там лишний орган, который кровожадные хирурги так и стремятся отрезать...

Желчь - это жидкость, содержащая желчные кислоты, желчные пигменты, холестерин, неорганические соли, лецитин, мочевину, витамины и небольшое количество некоторых ферментов. За сутки образуется примерно 0,6-1,5 литра желчи, а вместимость желчного пузыря - всего 50-60 мл. Для того, чтобы в пузыре уместилась вся произведенная печенью желчь, существуют процессы повторного всасывания (реабсорбции) воды, и это приводит к увеличению концентрации многих компонентов желчи. Основная функция желчи - участие в переваривании жиров...