Если грибной сезон не задался, по тем или иным причинам. Если семейные грибные запасы напоминают межзвёздное пространство. Если осень отсчитывает последние дни и на пороге зима, отнюдь не календарная. Есть последний шанс отыграться, хоть немного. Поехать в сосны и набрать там мышат и зеленушек. Ну, то есть рядовку землистую и рядовку зелёную, соответственно. В средней полосе России они являются одними из последних представителей грибного царства (наряду с дымкой, рядовками штриховатой и фиолетовой,...

С детства нас учат различать съедобное и несъедобное, при этом мухомор нередко становится одним из самых ярких примеров. «Съешь этот гриб с красной шляпкой и точно отравишься» — твердят взрослые. Однако с развитием науки уже не раз подтверждался довод швейцарского естествоиспытателя Парацельса: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Такого же мнения придерживается и красноярский ученый, научный сотрудник КрасГАУ Станислав Биргер. Поговорили с ним о пользе и рисках микродозинга...