Растительные антиоксиданты и не только: перечислять все свойства, роли, которые флавоноиды играют в обмене веществ, было бы непросто – эти вещества участвуют во множестве метаболических процессов, а самих соединений в природе существует примерно 5000 тысяч. В обзоре – на какие соединения стоит обратить внимание, функции этих биологически значимых веществ, и почему важна форма, в которой они поступают в организм. Для чего нужны флавоноиды За яркие цвета ягод, фруктов, овощей отвечают именно флавоноиды: эти природные вещества – самые известные растительные пигменты...

Флавоноиды – это группа биологически активных соединений, которые содержатся в растениях. Хотя они не относятся к незаменимым нутриентам, как витамины и минералы, но в последнее время появляется всё больше информации по их функциям для организма человека. Все подробности о флавоноидах мы узнали у Елены Знахаренко, эксперта по вопросам питания компании NL International. Как рассказала эксперт, флавоноиды относятся к классу полифенолов, и в настоящее время известно более 6000 этих веществ. В растении...