Конструкция wishbone на лезвии позволяет легко затачивать нож. Благодаря дужке вы можете четко видеть, где заканчивается лезвие, что якобы помогает избежать заточки большего количества лезвий, чем необходимо. У меня перед глазами картина - я точу нож, не вижу, когда нужно остановиться и заточить нож до больстера, а потом начинаю точить еще и рукоятку. Нет, логика в этом есть, но те, кто умеет точить ножи, могут увидеть, где этот нож должен быть заточен без втулки, а те, кто не умеет точить ножи, не могут использовать втулку...

У многих ножей, в первую очередь охотничьих, граждане могут увидеть загадочную выемку на лезвии. Едва ли сделана она для красоты… Или все-таки исключительно для красоты? Самое время разобраться в том, что же это за штуковина такая, зачем она нужна и когда появилась. Чтобы ответить на все эти вопросы, придется вернуться на несколько столетий назад. Однако, обо всем по порядку. Если на клинке большая круглая выемка, то это скорее всего так называемый «чойл». Если на клинке маленькая кругленькая выемка, то это скорее всего «дулька»...