Замачивание орехов Обязательное занятие! Но не только орехов, но и всех злаковых, и бобовых. В этом нет ничего нового, наши бабушки и прошлые поколения всегда это делали.

Конечно, орехи — это настоящие сокровища природы, богатые белками, полезными жирами, витаминами и минералами. Но чтобы извлечь из них максимум пользы, их стоит замачивать перед употреблением. Давайте разберемся, почему это так важно. Орехи содержат антинутриенты, такие как фитаты, которые могут препятствовать усвоению важных минералов, например, кальция, железа и цинка. Эти вещества защищают семена от прорастания, но для нас они могут стать настоящими преградами на пути к здоровью. Замачивание орехов...