Сортов растительного масла сегодня в продаже столько, что голова идет кругом. Да и в советах кулинаров и медиков легко можно запутаться. Первые рекомендуют выбирать «натуральное» масло — ароматное, темное, с запахом семечек. А вторые часто отстаивают достоинства безвкусного, тщательно очищенного. Кто же прав? Для салатов — Нерафинированное — его еще называют неочищенным — масло, можно назвать самым полезным. Такой продукт не подвергался нагреванию, обработка была самая щадящая, а значит, максимально...

Рафинированное масло – самый универсальный продукт. В нем нет аромата, нейтральный вкус, оно подходит к любым сладким и соленым блюдам, его можно добавлять в выпечку. Нерафинированные продукты вписываются далеко не во все блюда. Но почему же многие отдают предпочтение именно нерафинированным маслам? Рафинированное масло: плюсы и минусы Длительное время люди употребляли нерафинированные масла. Они привыкали к выраженному вкусу, но готовить на таких жирах проблематично. Нерафинированное масло уже при 150 градусах начинает гореть и давать неприятный вкус...