В наше время стремление к здоровому образу жизни порой переходит все границы - мыслимые и немыслимые. Диетологи и нутрициологи из всех концов СМИ кошмарят нацию, стращая нас солью, сахаром, жирами и даже молоком! Полки магазинов наводнили самые разнообразные "полезности", да и в любой кофейне вам сейчас предложат кофе на альтернативном молоке. Птичье молоко для нас уже не диковинка! Кого и что сейчас только не доят, даже рис, овес и гречку... Хочется мне всё же замолвить словечко за этот исконно русский продукт, ещё совсем недавно считавшийся полезным...

При длительном хранении выпечки именно ахар замедляет очерствение десерта. В вепечку и в кондитерские изделия необходимо добавлять точно указанное количество сахара, поскольку, если сахара положить меньше,...