Есть веская причина, по которой масло ши в наши дни присутствует во всех видах косметики. И не зря химики-косметологи поэтично восхваляют этот продукт и его мощный увлажняющий эффект. Это не сговор. Если вам кажется, что вы видели масло ши во всем за последнее десятилетие или около того, скорее всего вам не кажется. Однако тот факт, что некоторые бренды относительно недавно начали обращать внимание на этот мощный ингредиент и использовать его для всего (он может быть одинаково полезен для кожи и волос) не означает, что он не был основным продуктом красоты на протяжении веков...

Предложить потребителю новый вкус — еще полдела. Сделать конфеты с начинкой, да так, чтобы передать задумку кондитера — сложная технология. Многое зависит от выбора начиночного жира. ГК «ЭФКО» выпустила на рынок новые линейки жиров «Эконат» и «Экомикс» с экзотическим маслом ши в составе. В чем уникальность этих продуктов? Об этом мы поговорили с технологами компании. Наиболее востребованными кондитерскими изделиями на российском рынке являются шоколадные изделия с начинкой. Однако такие продукты особенно уязвимы из-за взаимодействий, которые происходят между начинкой и шоколадной глазурью...