Здравствуйте, читатели! Всем известно, что на обед нужно есть суп. Почему так? Разберемся... Основой для супов является бульон, сваренный из свинины, курицы, овощей. Калорийность зависит от входящих в него дополнительных продуктов. Значительное количество вкусовых веществ, находящихся в бульоне, вызывает усиленное выделение желудочного сока и, следовательно, способствует возбуждению аппетита и лучшему усвоению пищи, съеденной после супа. Различные приправы - соль, перец, орегано, карри, майоран...