В том, что большинству людей известен вкус щавеля, нет сомнений. 26 апреля отмечается народный праздник Фомаида Медуница. Известно, что на Руси первый весенний щавель собирали именно в этот день. На Фомаиду люди ходили в лес за медуницей, но если весна была тёплой, то собирали и первые всходы щавеля. Собранные листья добавляли в разные блюда и вечером угощали гостей. Из медуницы заваривали чай, а щавель добавляли в салаты, пироги и щи. Дачники, пожалуй, согласятся, что щавель довольно часто высаживают на участках...

Щавель — это многолетнее травянистое растение. Его используют для приготовления блюд или производства медицинских и косметических препаратов. Щавель содержит витамины, органические кислоты и минеральные вещества, положительно влияющие на здоровье. Но включать его в рацион в больших количествах не стоит. Вместе с экспертами рассказываем, чем полезен щавель, какие у него противопоказания и что можно из него приготовить. Что надо знать про щавель Из щавеля можно приготовить много самых разных блюд: от супов и пирогов до смузи и мороженого...