Люди старшего поколения еще помнят те времена, когда в столовых и даже ресторанах проводился рыбный день. Делалось это из соображений поддержания здоровья, и сколько бы любители мяса не ворчали, на обед в этот день приходилось вместо котлет брать серебристый хек. Сейчас нас никто не принуждает есть рыбу, и о здоровье надо заботиться самому, а не надеяться на государство. Рыба во все времена считалась одним из самых полезных продуктов питания. Ее мясо — источник качественного белка, различных минералов и витаминов, в частности, витамина D...

«Рыба подходит всем — от пожилых, до спортсменов и тех, кто просто хочет питаться правильно», — говорит Елена Мясникова, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова. Сегодня разбираемся, какая рыба полезнее для здоровья и почему она должна быть на вашем столе. Рыба — это идеальный источник белка, витаминов и полезных жиров. По словам Мясниковой, в ней содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также витамин D, который помогает укрепить кости и иммунитет...