Современной медицинской наукой доказано, что для поддержания своего здоровья необходимо употребление в пищу рыбы, содержащей достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневное потребление 500–1000 мг омега-3 кислот. Для сбалансированного питания соотношение потребляемых омега-6 и омега-3 ПНЖК должно быть не выше 4:1. Однако проблема состоит в том, что в современном обществе соотношение омега-6 к омега-3 в продуктах питания составляет в настоящее время 25:1...

Нет никаких сомнений – рыба полезна и ее нужно есть два раза в неделю. Рыба является важным компонентом рациона, это связано с богатством питательных веществ. Она ценится за содержание таких витаминов, как А, В, D и Е. Она содержит ценные минералы: фосфор, серу, хлор, калий, натрий, магний, кальций, железо и микроэлементы: медь, цинк, марганец и йод. Однако не каждый вид рыбы будет по-настоящему ценным и желательным в нашем рационе. Есть рыба, которую следует есть с осторожностью. Некоторые виды...