Руккола – однолетник семейства крестоцветные, была известна еще в древнем Риме, пользовалась огромной популярностью и украшала собой блюда на пирах и торжественных приемах. Сейчас руккола является неотъемлемой частью средиземноморской кухни наряду с базиликом и томатами. Как правило, ее употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, украшают ею блюда и используют для приготовления закусок. В этой статье попробуем разобраться, в чем ее польза и вред. Из этой статьи вы узнаете: Руккола в диком виде произрастает в северной части Африки, Европе, Индии и Азии...

Сегодня я хочу познакомить с таким чудесным продуктом как руккола. Здесь в Египте его называют гаргир и все египтяне знают, насколько это полезное растение. Оно происходит из семейства горчицы и широко произрастает в средиземноморском регионе...