Кажется, все мы прекрасно знаем, что овощи есть надо. Не устаю напоминать, что диетологи в день советуют съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей. Но почему? На это есть несколько причин: 1) Овощи содержат мало калорий. Добавляя их в каждый прием пищи, вы быстрее почувствуете сытость за счет объема, и при этом не "переберете" по калориям. 2) Меньше болезней. Доказано: каждые 200 граммов овощей в день снижают риск сердечного приступа на 13%. Также уменьшается риск рака и легочных заболеваний...

Рассказывает Жимба Данзанов, главный врач клиники "Чжуд-Ши": С какой стороны не посмотри, овощи – очень полезный продукт. Во-первых, они помогают пищеварению. Как это происходит? Кишечник похож на трубы, а трубы надо время от времени чистить. Клетчатка проходится по ним и собирает все, что налипло на стенках и поддерживает, таким образом, нормальное функционирование кишечника. Во-вторых, обманывают желудок. Большой объем продукта при маленькой пищевой ценности создает иллюзию насыщения. В-третьих, овощи содержат необходимые нам витамины и минералы...