Ни для кого не секрет, что мясо содержит в составе необходимый строительный белок для клеток человеческого организма, а также массу других полезных веществ, к примеру, железо, цинк, фосфор и витамины группы В. Врач-диетолог, эндокринолог Мария Навицкая рассказала корреспонденту Sputnik Ольге Деменчук о том, почему и сколько мяса нужно включать в свой рацион, чтобы чувствовать себя хорошо. Почему нужно есть мясо? Мясо – прекрасный источник полноценного белка. Причем, это относится не только к привычной свинине, говядине, а также к курице, индейке и рыбе...

Мясо является источником ценного белка и многих незаменимых аминокислот, поэтому оно очень важно для развития мышц и укрепления костей, а также нормальной работы иммунитета. Но также в нем много калорий и холестерина, а после термической обработки в мясных блюдах образуются самые разные канцерогенные соединения. Расскажем, сколько мяса требуется человеку и как его правильно готовить, чтобы оно помогало укреплять здоровье. Как известно, мясом диких животных человек питался с древних времен. Поначалу это был костный мозг, который лишь позднее был заменен на сырое мясо...