Орехи не так просты, как кажется. Чтобы получить максимальную пользу, их нужно уметь выбирать, обрабатывать и есть. О тонкостях обращения с орехами расскажем сегодня. Как выбирать? Скорлупа у хорошего ореха чистая, без пятен и трещин, издает звонкий звук при постукивании. Сам орех должен быть увесистым и цельным, не шуршать при встряхивании. При выборе уже очищенных орехов следует ориентироваться на цвет ядер – отдавать предпочтение желто-коричневым. Темный оттенок говорит о недосушенности либо начале плесневения...

Грецкий орех – один из самых доступных и вкусных орехов. Неповторимая терпкость, насыщенный вкус, приятная промасленная текстура широко используются в кулинарии. Общественная служба новостей выяснила, какова польза и вред грецкого ореха. Изначально грецкий орех был завезен в Англию из Галлии и Италии...