2 года назад
Всё, что нужно знать о глюкозном сиропе.
Всё о глюкозном сиропе. О глюкозном сиропе можно говорить очень много. Тема настолько емкая и сложная, что можно исписать ни один десяток страниц. Поэтому я рассмотрю и коснусь только самых важных моментов, не вдаваясь в глубокую теорию. Ведь используя определенные продукты, вы должны понимать, для чего они необходимы в рецепте. Итак, глюкоза, или глюкозный сироп, – это натуральный заменитель сахара. Для чего нужен глюкозный сироп? С его помощью можно снизить точку замерзания продукта, т.е. температуру, при которой продукт с сиропом начнет кристаллизовать воду в лёд...
2 года назад
Для чего нужно определение глюкозы
Сахар крови является основным показателем, отражающим работу углеводного обмена в организме человека. За углеводный обмен в организме отвечает целый каскад органов и систем, так что по уровню глюкозы в плазме и гемоглобине можно судить о функциональной активности таких органов и систем, как поджелудочная железа, печень, нейрогуморальная система. Особенно актуален контроль за показателями глюкозы в плазме у людей, страдающих разными формами сахарного диабета. Уровень сахара (глюкозы) можно проверять дома глюкометром...