Ступка для специй есть не у каждого — а зря! Она позволяет разнообразить готовку наравне с приправами. Как правильно выбрать ступку и какую предпочитаем именно мы, рассказываем в нашей статье. Почему используют ступку Причина, по которой многие сами перемалывают специи в ступке, а не покупают их порошки в фабричной упаковке, одна: у свежемолотых специй сильнее вкус и аромат. Какими бы герметичными ни были магазинные упаковки, со временем ароматы специй все равно бледнеют. Однако если они хранятся...

При различных химических операциях, приготовлении пиротехнических смесей, обычно стремятся работать с веществами, обладающими наибольшей поверхностью. Скорость растворения тем выше, чем меньше частицы растворяемого вещества. Скорость гетерогенных реакций также возрастает с увеличением поверхности твердой фазы. Твердое Механическое измельчение осуществляется либо вручную, либо при помощи различных малогабаритных мельниц и дробилок. Небольшие количества веществ измельчают в фарфоровых и агатовых ступках...