Многие называют соль вместе с сахаром белой смертью. Кто-то говорит, что соль очень важна для организма, другие утверждают, что можно обойтись и без неё. Нужна ли нам соль на самом деле? Соль является единственным веществом неорганического происхождения, которое человек употребляет в пищу...

Все знают поговорку про белую смерть. Врачи в один голос убеждают отказаться от соленого, а большинство полезных диет построено на довольно пресных блюдах. Кажется, что самая популярная приправа приносит только вред, и, соблюдая правила здорового образа жизни, можно спокойно обойтись без нее. Ведь еще пару веков назад соль была для наших предков роскошью, которую берегли и расходовали куда меньше, чем сейчас. Однако совершенно пресная пища - особенно в местности, далекой от морских берегов, - на самом деле не менее опасна, чем ежедневное поедание чипсов...

Как же иногда хочется чего-нибудь солененького! Ан нельзя, потому что врачи твердят: "Соль - это белая смерть". От соли почти все болезни в мире - инфаркты, инсульты, диабет, болезни суставов, ожирение... И в итоге - короткая , безрадостная жизнь. Так почему жители Кавказа, употребляющие рассольные сыры, в частности, чанах - очень солёный сыр, - живут гораздо дольше нас, сидящих на бессолевой диете, и редко болеют заболеваниями сердечно-сосудистой системы? А почему жители Средиземноморья, употребляющие...