В воскресенье я писала про свекольный сок - как нужно его пить, чтобы не навредить себе, а наоборот - извлечь максимум пользы. А сегодня я подумала-подумала, и решила написать про свеклу. Обычную свеклу, которая стоит в ближайшем магазине недорого, но пользы приносит, будто самая дорогая современная биодобавка. Для чего нужна свекла? Во-первых, сразу напомню, что на сегодняшний день сахарная свекла - основное сырье для производства сахара в России. Выращивают ее преимущественно в центрально-черноземных областях - Поволжье, Алтай, Сибирь, Урал, Закавказье...

Разобраться в тонкостях выращивания свеклы нам поможет заведующий кафедрой садоводства и защиты растений аграрного вуза Игорь Подковыров. Такая разная свекла – Сахарная свекла – одна из древних культур. Самыми известными представителями являются: свекла обыкновенная, кормовая и сахарная свекла, – рассказывает Игорь Подковыров. – Сахарная свекла в основном выращивается в промышленных масштабах, на огородах встречается значительно реже. Население культивирует традиционную красную (столовую) свеклу, бураки...

Для чего нужна свекла? Факты появления свеклы. В эпоху нехватки сахара, вызванной блокадой военного времени, Наполеон выделил более 70 000 акров французских земель для изучения потенциала свеклы в производстве сахара. С тех пор была выращена свекла различных оттенков и сортов, включая сахарную свеклу, которая в настоящее время является глобальным источником подсластителя. Свеклу можно мариновать, варить, готовить на пару, жарить на гриле или даже тереть в салаты для придания цвета и оригинального вкуса...

О том, что такое свекла, и что можно из нее приготовить знают многие, но не все знают, что чрезмерное употребление свеклы может нанести вред здоровью. Давайте рассмотрим химический состав свеклы, и узнаем, какие ограничения к употреблению связаны с ним. Мы привыкли видеть свеклу в качестве продукта для приготовления первого блюда или салатов, и о том, что это может быть не совсем полезно мы не думаем, скорее наоборот, знаем о полезных свойствах овощной культуры. Но все по порядку. Состав свеклы...