«Меркурий» — это государственная информационная система электронной ветеринарной сертификации в России. Она предназначена для оформления ветеринарных сопроводительных документов и отслеживания движения продукции, подлежащей ветеринарному контролю. Система помогает контролировать происхождение продукции животного происхождения и фиксировать её перемещение на разных этапах товарооборота — от производства до поступления к получателю. Одна из основных задач системы — обеспечить прослеживаемость подконтрольной продукции и снизить риски, связанные с её небезопасным или нелегальным оборотом...