Паштет, ливерная колбаса и фуа-гра — печень в том или ином виде присутствует во многих блюдах разных стран мира. И это неспроста: приготовление печени — нетрудоёмкий процесс, а польза продукта ощутима для организма. Разбираемся, в чём она заключается, и учимся выбирать печень. Печень: для чего её нужно есть Продукты из печени считаются хорошим источником железа [1]. Это главный компонент гемоглобина — элемента эритроцитов (красных кровяных клеток), которые доставляют кислород во все части тела. Если в организме низкий уровень железа, у человека может развиться железодефицитная анемия [2]...

Уже более 40 лет постоянно общаюсь с пациентами, с великим удивлением для себя периодически встречаюсь с такими пациентами, которые утверждают, что "не знают" с какой стороны у них печень. Разумеется этому верить никак не готов. Основы анатомии преподают в школе. И, если человек учился, то какие-то знания о строении собственного тела иметь должен. Хотя бы для того, чтобы стараться не заболеть. Ведь человек обращается к врачу после того, как заболел, а не заболевает из-за того, что встретился с врачом...