1158 читали · 3 года назад
Как правильно панировать рыбу
Рыбу надо панировать для того, чтобы во время обжарки сохранить сочность мяса рыбы, и чтобы она не развалилась на куски. У многих хозяек есть свои собственные рецепты, которыми они с удовольствием делятся с другими...
25 тыс читали · 9 месяцев назад
Что шеф-повара добавляют при жарке рыбы, чтобы она была красивой, с хрустящей золотой корочкой (мало кто знает)
Рыба полезнее любого мяса — все это знают. Самые разные диетологи и доктора рекомендуют включать ее в свой постоянный рацион. Причем, это необязательно должна быть дорогая красная рыба, которая, якобы так богата всякими омегами. Речная белая рыба тоже содержит массу полезных элементов. Лично я чаще запекаю рыбу или даже тушу ее на пару из соображения больше пользы для здоровья. Напоминаю, что у нас заработал ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где без всякой рекламы публикуются рецепты в текстовом формате, скоро открою чат, подписывайтесь: ⏩ https://t...